GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

---

Beslenme ve Diyetetik Bölümünden lisans düzeyinde mezun olan kişilere “Diyetisyen” unvanı verilir. Diyetisyenler; bireylerin ve toplumun sağlığını korumak, geliştirmek, hastalıkların oluşumunu önlemek ve mevcut hastalıkların beslenme yoluyla tedavi sürecine destek olmak amacıyla bilimsel ilkelere dayalı beslenme tedavisi planlama ve uygulama yetkisine sahiptirler.

Mesleki sorumlulukları arasında şunlar yer alır:

• Bireye özgü tıbbi beslenme tedavisini planlamak ve uygulamak,
• Toplu beslenme yapılan kurumlarda (okul, hastane, huzurevi, fabrika vb.) menü planlamak ve gıda güvenliğini sağlamak,
• Toplum beslenmesi alanında eğitim ve danışmanlık yapmak,
• Kliniklerde, hastanelerde ve özel sağlık merkezlerinde hastalıklara yönelik diyet programları düzenlemek,
• Halk sağlığına yönelik projelerde görev almak,
• Bilimsel araştırma ve akademik çalışmalarda yer alarak mesleki gelişime katkıda bulunmak.

Diyetisyenler görevlerini yürütürken etik ilkelere bağlı kalmak, bilimsel dayanaklarla hareket etmek ve bireyin haklarına saygı göstermekle yükümlüdür.

---

BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜNDEN MEZUN OLMANIN BAZI AVANTAJLARI

1. Artan Toplumsal Farkındalık ve Mesleğe Yönelik Talep

Günümüzde sağlıklı yaşam, hastalıkların önlenmesi ve yaşam kalitesinin artırılması, bireyler ve toplumlar için her zamankinden daha önemli hâle gelmiştir. Bu doğrultuda, beslenme biliminin önemi giderek artmakta; yeterli ve dengeli beslenmeye dair profesyonel bilgiye duyulan ihtiyaç hızla çoğalmaktadır. Bu durum, beslenme ve diyetetik mezunlarına olan talebi istikrarlı şekilde yükseltmektedir.

2. Geniş ve Gelişen İstihdam Alanları

Diyetisyenler, yalnızca hastanelerde değil; özel klinikler, aile sağlığı merkezleri, rehabilitasyon merkezleri, spor kulüpleri, kurumsal yemek firmaları, kamu kurumları, gıda sanayii ve medya gibi çok çeşitli alanlarda çalışma olanağına sahiptirler. Ayrıca toplu beslenme sistemlerinde, okul ve yurtlarda, yaşlı bakım evlerinde ve sağlık politikaları geliştirme süreçlerinde de aktif rol alabilirler.

3. Hastalıkların Önlenmesinde ve Yönetiminde Etkili Rol

Beslenme ve diyetetik mezunları, bireylerin sağlıklarını korumak ve hastalıklardan korunmalarını sağlamak amacıyla kanıta dayalı beslenme programları oluşturur. Aynı zamanda diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalıklar, böbrek hastalıkları, kanser ve yeme bozuklukları gibi birçok hastalığın tedavi sürecinde tedaviye destek sağlayarak sağlık hizmetinin vazgeçilmez bir parçası olurlar.

4. Bilimsel ve Akademik Gelişime Açık Bir Alan

Beslenme ve diyetetik, bilimsel gelişmelere oldukça açık, dinamik bir disiplindir. Gıda teknolojilerinden genetik bilime, bağırsak mikrobiyotasından fonksiyonel besinlere kadar pek çok farklı araştırma alanı, bu bölüm mezunlarına akademik ve araştırmacı kariyer olanakları sunar. Lisansüstü eğitim, uzmanlaşma ve doktora programları ile mesleki derinleşme mümkündür.

5. Bireysel Danışmanlık ve Girişimcilik Fırsatları

Diyetisyenler, bireysel danışmanlık hizmetleri sunarak kendi iş yerlerini açabilir, online beslenme danışmanlığı gibi dijital platformlarda hizmet verebilirler. Girişimci ruhlu mezunlar, sağlıklı beslenme alanında marka, ürün veya eğitim programları geliştirerek kendi iş modellerini yaratabilir.

6. Kişisel ve Toplumsal Katkı

Beslenme ve diyetetik mesleği, yalnızca bireysel sağlık değil, toplumsal sağlık üzerinde de doğrudan etkili bir meslektir. Diyetisyenler; okul beslenmesi programlarından toplumsal farkındalık kampanyalarına kadar birçok projede görev alarak halk sağlığının iyileştirilmesine katkı sağlarlar. Bu katkı, mesleğe duyulan aidiyet ve tatmini artıran önemli bir unsurdur.

7. Mesleki Saygınlık ve Etik Sorumluluk

Sağlık profesyoneli olarak diyetisyenler, bilimsel doğrularla birey sağlığına yön veren, etik sorumlulukları yüksek bir meslek grubunun üyesidir. Yaptıkları her öneri, bireyin yaşam kalitesini doğrudan etkileyebileceğinden, meslek hem sorumluluk hem de saygınlık anlamında güçlü bir konumda yer alır.

8. Ulusal ve Uluslararası Çalışma İmkânları

Beslenme biliminin evrensel ilkeleri sayesinde, iyi düzeyde yabancı dil bilen diyetisyenler uluslararası alanda da çalışabilirler. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) gibi kuruluşlarda görev alma, yurt dışında yüksek lisans ve akademik kariyer yapma gibi fırsatlar mezunların önündedir.

9. Disiplinlerarası İşbirliği

Beslenme ve diyetetik mezunları; hekimler, psikologlar, fizyoterapistler, hemşireler, eczacılar ve sosyal hizmet uzmanları ile birlikte çalışarak multidisipliner sağlık hizmetinin önemli bir parçasını oluştururlar. Bu etkileşim, hem mesleki gelişimi teşvik eder hem de ekip içi uyum ve iş birliği kültürünü güçlendirir.

10. Kişisel Gelişim ve Yaşam Tarzı Kazancı

Beslenme ve diyetetik eğitimi, mezunlara yalnızca mesleki değil, kişisel yaşamlarında da fayda sağlar. Kendi sağlıklarını koruma, doğru beslenme alışkanlıkları geliştirme ve çevrelerine örnek olma açısından ayrıcalıklı bir konumdadırlar. Bu durum, yaşam boyu sürecek bir sağlıklı yaşam kültürünün temelini oluşturur.

---

Sonuç olarak, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, bilimsel bilgi ile insan sağlığı arasındaki köprüyü kuran, güçlü etik temellere dayanan, çok yönlü ve geleceği parlak bir kariyer yoludur. Toplum sağlığına katkı sunmak, sürekli gelişen bir alanda çalışmak ve mesleki tatmini yüksek bir yaşam sürmek isteyen bireyler için ideal bir tercih olacaktır.